|
|
Witte Bonen Chili-achtig
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 kipfilet;
1 spaanse peper;
1 klein potje witte bonen in tomatensaus;
3 repen groene paprika;
1 bakje rivierkreeftstaartjes;
2 pruimen;
beetje kippenbouillon (blokje);
peper;
snufje zout;
scheut olie;
klein scheutje witte sojasaus.
Voorbereiding:
Maak een sterke kippenbouillon (1 blokje op 1/4 liter water);
Snij de halve kipfilet in dobbelsteenstukjes;
Snij de die reepjes goene paprika in stukjes;
Pel de pruimen en snij ze in kleine stukjes;
Snij de spaanse peper open en verwijder de zaadlijsten. In kleine stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de olie. Voeg de gesneden kipfilet toe. Even roerend vrijwel gaar maken. Voeg de spaanse peperstukjes, de pruimenstukjes en de paprikastukjes toe.
Weer even onder voortdurend scheppen doorbakken (en even is even). Nu de rivierkreeftstaartjes en weer even (omscheppen) doorbakken.
Vuur temperen (1/2 tot een 1/4) en de witte bonen in tomatensaus erbij.
Nu nog plm. 6 minuten.
Af en toe omscheppen. Zodra het wat droog eruit begint te zien, iets bouillon erbij (de bouillon is puur voor het vochtig houden, dus de 1/4 liter heb je nooit in totaal nodig).
Na plm. 3 minuten (van de zes minuten) het snufje zout en de peper erbij.
Aan het einde de sojasaus, even weer omscheppen en direct serveren.
|
|
|